海苔（のり） [認知症の予防]

軽症期のアルツハイマー病患者に、「葉酸」と「ビタミンB12」を投与すると症状が改善することがわかった。
これは、福岡県にある見立病院の佐藤能啓副院長が実証した。

ビタミンB12や葉酸には、神経の発育を助ける働きがある。

ビタミンB12や、葉酸を多く含む食品は、ズバリ「海苔（のり）」。

海苔はビタミンB12と葉酸を豊富に含んでいて、手軽に食べやすい。
また、「レバー」にもビタミンB12と葉酸が豊富に含まれている。

タグ：ビタミンB12 葉酸

カレー [認知症の予防]

カレーで認知症を予防する。

インド人とアメリカ人の80歳以上のアルツハイマー発症率を調べたところ、インド人は4.0％。アメリカ人は15.7％だった。その違いはカレーにある可能性がある。

朝カレーはイチローもメジャーリーグへ行ってから実践している。
カレーのスパイスである、カルダモンとディルが脳内の血の巡りが良くなり活性化させる
　※日本薬科大学の丁教授より

ビタミンEは、中程度のアルツハイマー病の進行を遅くする
　※アメリカコロンビア大学の研究より。





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